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炮台山山林溜达猪

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散养与圈养决定猪肉品质

        人们常吃猪肉,但不一定知道猪肉的口味好坏与散放饲养有很大关系。全封闭圈养,舍内循环,空气污浊,对猪的肉质影响很大。把猪散放到大自然里,吸纳新鲜空气,采食绿色牧草,增加运动量,猪肉的肉质、骨骼、营养成分会大大改善。
       沈阳农业大学的实验数据显示:溜达猪胶原蛋白明显高于圈养猪,人体需要的17种氨基酸、维生素和多种微量元素含量前者均明显高于后者,特别是溜达猪肉的亚油酸含量高于普通猪肉3倍,骨质比普通猪坚硬10倍,煮出的骨头汤原钙吸收率更高。这就是自然生长与激素催长的本质差别。

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